Capacité d’accueil 12 personnes
ouvert toute l'année -table d'Hôte - réception de groupes

En pleine Nature
limite Ardèche / Haute Loire
à proximité du lac de Devesset..

Construction écologique
panneaux solaires, phyto-épuration
trie des déchets - compost

Rando, ski, vélo
cadre magnifique à proximité de GR
en été comme en hiver!

Stages de cuisine
venez partager et mettre en pratique mes recettes avec les produits de saison

Espeyte

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  • L'Etable D'Espeyte,  Chambres Hôtes, limite Ardéche / Haute Loire, à Devesset, est un lieu d'accueil convivial qui s'adapte à vos besoins. C'est en toutes saisons, qu'il fait bon venir nous rencontrer à Espeyte, la nature dans tous ses états a ses charmes.

    • Printemps - Automne: VTT, Randonnées, Ballades à cheval, cueillettes (champignons, mûres...)
    • Hiver: Luge, Ballades à cheval, Randonnées en Raquettes, Ski de fond, Station de ski "Les Estables" (37 km)
    • Été: VTT, Ballades, randonnées, activités loisir nautiques au bord du lac,cueillette de myrtilles, de framboises.

    Différentes activités de plein air à proximité : centres équestres, accrobranches... Un grand nombre d'activités culturelles et de loisirs ludiques vous sont proposées : www.pays-saintagreve.fr

    Repas :

    • Coin cuisine: cuisinière, réfrigérateur. pour préparer votre pic-nic.
    • Table d'hôte: Ponctuellement, suivant le temps et la saison, je peux vous proposer de partager quelques spécialités d'ici et d’ailleurs avec les produits du terroir. Notre jardin dans vos assiettes
    • Restaurant à proximité: A Devesset, Saint-agrève, le Chambon sur Lignon, Tence.
    • Marchés: Lundi à Saint-Agrève, mardi à Tence, mercredi et samedi au Chambon sur Lignon.

    Bienvenue

  • « Espeyte »en patois signifie : « attendre », prendre le temps d’apprécier, d'avoir la joie de
    partager des instants de vie simples, dans un environnement propice.

    Originaire du sud de la France, toute ma vie , je n'ai eu de cesse de vouloir venir m'installer avec
    ma famille, dans cette région préservée, limite Ardèche / Haute Loire, qu'est « le Plateau ».
    C'est sans doute, mon enfance qui s'y attache : Mes premiers regards d'éveils dans les sous-bois...

    C'est en 2009 que cette aventure commence. Je tombe amoureuse de ce lieu : Espeyte.
    Mon rêve, une ancienne ferme, datée de 1741, à l'état brut, pour envisager :
    Un lieu d'accueil de pleine nature.

    Trois ans de rénovation, à orientation écologique, à plein temps, pour avoir la joie du résultat et le
    plaisir de vous accueillir.

    L'ensemble de la structure est de plein pied. La rénovation respecte l'état originel, les matières
    nobles, telle que les pierres, le bois, et l'utilisation de matériaux écologiques.

    Les énergies renouvelables pour la production d'eau chaude solaire, complétée par le chauffage
    aux granulés bois.

    La phyto-épuration traite l'ensemble du fonctionnement du traitement des eaux d'Espeyte.

    Historique

  • Stages de cuisine :

    Formule 1 : Le week-end découverte - initiation :
    145 euros/ pers, avec hébergement en chambre d'hôte : 195 euros/pers

    Formule 2 : La semaine intense :
    295 euros/ pers, avec hébergement en chambre d'hôte 420 euros/pers

    Réservations : N'hésitez pas à me contacter pour tous compléments d'informations
    30% d'accompte à l'inscription, les places sont limités.

    Capacité d'accueil de 12 personnes ouvert toute l'année

    • 4 chambres spacieuses, avec sanitaires privatifs, 4 wc communs, le grand confort de la literie naturelle ( www.literie-ott.fr) - Dont :
      La chambre Millepertuis : 1 lit en 160 et 1 lit en 90 cm
      La chambre Menthe : 1 lit en 160 et 1 lit en 90 cm
      La chambre Tournesol : 1 lit en 160cm
      La chambre Monarde : 4 lits en 90 cm

    • aire de jeux, table de ping-pong, mise à disposition de jeux de société en bois.
    • accés à la buanderie : machine à lavée, séche linge, table à repasser
    • pièces de vie communes, mise à disposition de la Grange D'Espeyte : Salle de 150m2, lieu d'animation culturel et festif, pour la detente et les activités ludiques.

    La nuitée pour* :

    • une personne : 40 euros
    • deux personnes : 60 euros
    • trois personnes : 80 euros
    • Quatre pers : 100 euros

    *Taxe de séjour comprise, petits déjeuners copieux, produits de la ferme, fabrication maison compris.

    Table d'Hôte :

    • adulte et enfant de 14 ans et plus : 20 euros
    • enfant : 12 euros (offert pour les enfants de moins de 3 ans)
    • goûter gourmand : 5 euros Un chocolat chaud, un thé, une infusion, 
      un sirop , accompagné d'une patisserie maison.

    Tarifs

  • En pleine Nature, limite Ardèche / Haute Loire:

    • 2 km du village de Devesset,
    • 10 km de Saint-Agrève,
    • 10 km du Chambon sur Lignon,
    • 12 km deTence,
    • 1180m d'altitude, située autour d'une multitude de chemins de petites randonnées,
    • A moins d'un kilomètre des GR 7- 420-430 et à quatre kilomètres du Lac de Devesset :
      Un petit havre de paix.

    Ce site chargé d'émotions pour les amoureux de nature, me parle.

    > carte détaillée

    Situation

  • Ma cuisine est ouverte à tout ceux qui ont conscience que notre santé est intimement liée à notre alimentation.

    "Bien se nourrir pour un corps et un esprit sain"

    "Eveiller et ravir nos papilles en élaborant des recettes simples, nutritives, énergétiques à moindre coût"

    Je vous invite à venir partager et mettre en pratique mes recettes avec les produits de saison, dans une ambiance conviviale, au sein d'un groupe de maximum 8 personnes.

    Ensemble nous aborderons différents sujets suivant le temps et la saison :

    • Débarrassons-nous des préjugés, comme : "Manger bio c'est cher"
    • Comment composer votre assiette "bonheur": Repas complet végétarien, sans gluten, nutritif, énergétique, et gustatif.
    • Les légumineuses : Des recettes simples et savoureuses
    • Les graines germées : Trésors d'énergie. Aliments vivants
    • L'utilisation des matières grasses, des condiments, des épices, et plantes aromatiques pour enrichir nos apports et ravir nos papilles
    • Les plantes sauvages commestibles, cueillette, tranformation.
    • La lactofermentation
    • Les pâtes fraîches avec ou sans gluten maison
    • Mes levains : Mon pain maison, Joé le gâteau de l'amitié
    • La cuisine traditionnelle, les terroirs, héritage culturel.

    La journée de stage de cuisine à Espeyte prévoit 4 heures de cours, l'aprés- midi je vous propose au choix un temps libre ou une marche silencieuse.

    Deux formules de stages :

    Formule 2 : La semaine intense, au rythme des saisons :
    Printemps : Lund 24 avril au vend 28 avril
    Eté : Lundi 26 juin au vend 30 juin
    Automne : lundi 18 Sept au vend 22 sept
    Hiver : lundi 20 nov au vend 24 novembre

    Arrivée le dimanche 17h : accueil des pensionnaires
    Début de stage le lundi matin 9h30
    Fin de stage vendredi 17h aprés un goûter partage émotions

    Formule 1 : Le week-end découverte-initiation  
    le deuxième de chaque mois
    Arrivée le vend à 17h pour l'accueil des pensionnaires
    Début des cours samedi matin 9h30
    Fin de stage Dim 17h aprés un goûter partage émotions

    Stages de cuisine

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Stages de cuisine

Cette année 2017, je suis heureuse de vous proposer, des stages de cuisine : Deux formules au choix
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l'étable d'Espeyte

Espeyte 07320,

Devesset France

Tél: 04 75 30 05 83

 

annedetaddeo@orange.fr