Espeyte

L'Etable D'Espeyte,  Chambres Hôtes, limite Ardéche / Haute Loire, à Devesset, est un lieu d'accueil convivial qui s'adapte à vos besoins. C'est en toutes saisons, qu'il fait bon venir nous rencontrer à Espeyte, la nature dans tous ses états a ses charmes.

• Printemps - Automne: VTT, Randonnées, Ballades à cheval, cueillettes (champignons, mûres...)
• Hiver: Luge, Ballades à cheval, Randonnées en Raquettes, Ski de fond, Station de ski "Les Estables" (37 km)
• Été: VTT, Ballades, randonnées, activités loisir nautiques au bord du lac,cueillette de myrtilles, de framboises.

Différentes activités de plein air à proximité : centres équestres, accrobranches... Un grand nombre d'activités culturelles et de loisirs ludiques vous sont proposées : www.pays-saintagreve.fr

Repas :

• Coin cuisine: cuisinière, réfrigérateur. pour préparer votre pic-nic.
• Table d'hôte: Ponctuellement, suivant le temps et la saison, je peux vous proposer de partager quelques spécialités d'ici et d’ailleurs avec les produits du terroir. Notre jardin dans vos assiettes
• Restaurant à proximité: A Devesset, Saint-agrève, le Chambon sur Lignon, Tence.
• Marchés: Lundi à Saint-Agrève, mardi à Tence, mercredi et samedi au Chambon sur Lignon.

« Espeyte »en patois signifie : « attendre », prendre le temps d’apprécier, d'avoir la joie de
partager des instants de vie simples, dans un environnement propice.

Originaire du sud de la France, toute ma vie , je n'ai eu de cesse de vouloir venir m'installer avec
ma famille, dans cette région préservée, limite Ardèche / Haute Loire, qu'est « le Plateau ».
C'est sans doute, mon enfance qui s'y attache : Mes premiers regards d'éveils dans les sous-bois...

C'est en 2009 que cette aventure commence. Je tombe amoureuse de ce lieu : Espeyte.
Mon rêve, une ancienne ferme, datée de 1741, à l'état brut, pour envisager :
Un lieu d'accueil de pleine nature.

Trois ans de rénovation, à orientation écologique, à plein temps, pour avoir la joie du résultat et le
plaisir de vous accueillir.

L'ensemble de la structure est de plein pied. La rénovation respecte l'état originel, les matières
nobles, telle que les pierres, le bois, et l'utilisation de matériaux écologiques.

Les énergies renouvelables pour la production d'eau chaude solaire, complétée par le chauffage
aux granulés bois.

La phyto-épuration traite l'ensemble du fonctionnement du traitement des eaux d'Espeyte.

Ateliers cuisine

Cuisinons ensemble tous les  week-end : 140 euros/pers

Hébergement, pension complète, ateliers cuisine, randonnée méditative .

Atelier cuisine - dégustation, randonnée méditative, sans hébergement :

30 euros/pers

Réservations : N'hésitez pas à me contacter pour tous compléments d'informations
30% d'accompte à l'inscription, les places sont limitées.

Capacité d'accueil de 12 personnes ouvert toute l'année

• 4 chambres spacieuses avec sanitaires privatifs  

• Le grand confort de la literie naturelle : www.literie-ott.fr
• 4 wc communs

• La chambre Millepertuis : 1 lit en 160 et 1 lit en 90 cm
  La chambre Menthe : 1 lit en 160 et 1 lit en 90 cm
  La chambre Tournesol : 1 lit en 160cm
  La chambre Monarde : 4 lits en 90 cm

• aire de jeux, table de ping-pong, mise à disposition de jeux de société en bois.
• accés à la buanderie : machine à lavée, séche linge, table à repasser
• pièces de vie communes
• La grange D'Espeyte : Salle de 100m2, lieu d'animation culturel et festif, pour la detente et les activités ludiques.

 Une chambre pour une nuitée* :

• une personne : 40 euros
• deux personnes : 60 euros
• trois personnes : 80 euros
• Quatre pers : 100 euros

*Taxe de séjour comprise, petits déjeuners copieux, produits de la ferme, fabrication maison compris.

Table d'Hôte :

• adulte et enfant de 14 ans et plus : 20 euros
• enfant : 12 euros (offert pour les enfants de moins de 3 ans)
• goûter gourmand : 5 euros Un chocolat chaud, un thé, une infusion, un sirop , accompagné d'une patisserie maison.

En pleine Nature, limite Ardèche / Haute Loire:

• 2 km du village de Devesset,
• 10 km de Saint-Agrève,
• 10 km du Chambon sur Lignon,
• 12 km deTence,
• 1180m d'altitude, située autour d'une multitude de chemins de petites randonnées,
• A moins d'un kilomètre des GR 7- 420-430 et à quatre kilomètres du Lac de Devesset :
  Un petit havre de paix.

Ce site chargé d'émotions pour les amoureux de nature, me parle.

Ma cuisine est ouverte à tout ceux qui ont conscience que notre santé est intimement liée à notre alimentation.

"Bien se nourrir pour un corps et un esprit sain"

"Eveiller et ravir nos papilles en élaborant des recettes simples, nutritives, énergétiques à moindre coût"

Je vous invite à venir partager et mettre en pratique mes recettes avec les produits de saison, dans une ambiance conviviale, au sein d'un groupe de maximum 8 personnes.

Ensemble nous aborderons différents sujets suivant le temps et la saison :

• Débarrassons-nous des préjugés, comme : "Manger bio c'est cher"
• Comment composer votre assiette "bonheur": Repas complet végétarien, sans gluten, nutritif, énergétique, et gustatif.
• Les légumineuses : Des recettes simples et savoureuses
• Les graines germées : Trésors d'énergie. Aliments vivants
• L'utilisation des matières grasses, des condiments, des épices, et plantes aromatiques pour enrichir nos apports et ravir nos papilles
• Les plantes sauvages comestibles, cueillette, tranformation.
• La lactofermentation : Ses bienfaits
• Les pâtes fraîches avec ou sans gluten maison
• Cakes et tartes salés ou sucrés, barres de céréales sans gluten
• Pain sans gluten
• Fabrication du pain au levain avec gluten

Cuisinons ensemble tous les week-end :

Arrivée: le vend soir à partir de 17h pour l'accueil des pensionnaires repas du soir prévu.

Deux ateliers : le samedi matin et le dimanche matin 10h :

Temps de partage et de découverte, réalisation de recettes simples savoureuses, sans gluten ni laitage.

Cueillette et transformation pour la cuisine sauvage.

Samedi aprés-midi 15h-17h : invitation à une randonnée méditative

Départ : Dim 17h aprés un goûter partage émotions